酒展架

四大要（yào）素影響定製酒架的最終效果

 　 酒窖是最適合藏葡萄酒的地方。酒窖設計建造比建設房子難的多，因為酒窖設計需要考慮很多因（yīn）數，比（bǐ）如（rú）溫度、濕度、空氣流通、防震、光線等（děng）四度三防窖藏技術。

　　如今，由於各種（zhǒng）場（chǎng）地（dì）包括別墅、酒店、會所、餐廳等裝修風格都不盡相（xiàng）同以及人們（men）的審美（měi）觀及個人喜好也都不相同，酒窖設計的風格也是千變萬化，多種多樣，其實最終每種風格的酒窖設計都代表著每（měi）個酒窖主獨特（tè）的審美理念與個（gè）性追求。下麵（miàn）所說的主要是（shì）指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陳釀出廠後所需要的儲酒場所，主要針對那10%左右的有（yǒu）長期陳年（nián）能力的好（hǎo）葡萄酒。葡萄酒是否能成功被釀造出來與釀酒酒窖有著很大關係。不過能否更精彩則要看儲酒酒窖對他的影響了。影響酒窖設計建造的因素有什麽呢?

　　首先，葡萄酒的（de）長（zhǎng）期儲存需要（yào）一個恒定的溫度，大致在8到18攝氏度，酒窖設（shè）計建造後如果能保持在（zài）10至12攝氏度是（shì）比較理（lǐ）想的狀態。低於8攝氏度，葡萄酒（jiǔ）將進入（rù）休眠（mián）狀態，大大減弱了它成（chéng）熟的曆程。高於20攝氏度，葡萄酒會快速成熟，在短期內失去了靚麗的顏（yán）色、清新的（de）味道與（yǔ）豐富的香氣。溫度的急劇變化會對葡萄酒造成極大（dà）的損害，故溫度恒定是（shì）酒窖（jiào）設計遵循的基本（běn）原則。

　　其次，幾乎所有的光都會對葡萄酒產生損（sǔn）害，尤其對於白葡萄酒與氣泡酒的影響更大。酒窖設計建造（zào）要保證是黑暗（àn）和無（wú）光的。酒窖（jiào）裏可以安置一個25瓦的小燈泡，或者最好使用蠟燭（zhú）照明。如果安裝了燈光，在你離開酒窖時記得關(熄滅)掉光源。

　　第三，一個理想的酒窖（jiào）設計的濕度應該在75%至80%，濕度（dù）過高會使葡萄酒的商標（biāo）腐爛脫落，使酒塞（sāi）發黴變質。濕度過低的危（wēi）害更大，它會使酒塞幹裂，導致空（kōng）氣（qì）進入酒內，葡萄酒也會（huì）隨之變質（zhì）腐敗。

　　第四，一個出色的（de）酒窖設計建造（zào）應該處於一個空氣流通的環境之內，通常會安裝兩個排風扇。如果（guǒ）酒窖是南（nán）北通透的，那排風扇應該安裝在（zài）北牆(盡可能低的位置)和（hé）南牆(盡可能高的位置)，這樣熱的空氣會從南牆排出，涼爽的空氣會在北（běi）牆（qiáng）進入。

　　在定製酒窖設計（jì）師為酒（jiǔ）窖設（shè）計時，應從以上四點（diǎn）影響定（dìng）製酒窖設計的主要因素去考慮自己的設計是否正確，是否合理。

有機玻璃展示架介紹酒架原始的作用
 
    現在很多人家中或者辦公室中都有酒架，可是你或許不知（zhī）道酒架的原始作用是什麽。我們現在所說的酒架一（yī）般是放紅（hóng）酒的架子（zǐ），也（yě）就是紅酒酒架了。酒架是國外流傳進來的，因為我國原（yuán）來（lái）沒有紅酒，國內都是喝白（bái）酒，一般（bān）情況下沒有人專門去為白酒買（mǎi）酒架，即（jí）使你的酒很名貴，這是一種文化的原因吧。
    在國外就（jiù）不一樣了（le），國外都是喝紅酒的，紅酒的性質（zhì）易揮發，所以西方都是使（shǐ）用軟木塞來封紅酒瓶。這種木塞不（bú）但裝得（dé）緊，而且不容易漏（lòu）氣，很利於（yú）葡萄酒的保存。就這樣，一般情況下葡萄酒（jiǔ）是不會變質的（de），因為軟木塞（sāi）已經完全將空氣和瓶內的空氣隔絕了。後來慢慢發現軟木塞並不是那麽完美的。這樣的發現是那些紅酒大師（shī）或者收藏家發現的，一般平民百姓也是沒有那些心（xīn）思研究這些（xiē）東西。不完美之處在於軟木（mù）塞（sāi）容易幹燥，幹燥後就容易出現漏氣的現象。這也是木質塞子的一個特點吧，容易收縮，水分蒸發後就會（huì）收縮，收縮後就會使瓶內的空氣和瓶（píng）外的空氣（qì）流通，這樣的話就會導致紅酒揮發，變味。
    其實上麵所說的（de）變味沒（méi）有那麽嚴重，可是西（xī）方上流社會總是對紅酒有（yǒu）某種偏執，所以紅酒酒架就出現了。放置紅（hóng）酒時略微傾斜使紅酒濕潤木塞，木塞就不會幹燥，這樣（yàng）就不會出現漏氣兒的現象了。